長庚養生文化村-樂齡新視界(長者退休的樂活銀髮社區、老人住宅)

本文引自"長庚醫訊 101年4月號"

養生文化村住民 李巧伶

今年春節，養生文化村為了炒熱年節氣氛，

別出心裁地設計了一個新鮮又不一樣的暖身節目，

就是－請長輩們展現自己的廚藝才華，製作一道菜餚參與美食展。

雖然這次美食展有不少位長輩礙於體力及廚房空間有限，無法參與表現，

不過，我倒是很榮幸地有機會能參加此次盛會。

在思考該做什麼菜參展時，突然靈光一現，想到既然新年即將到來，

倒不如我就做道讓大家都能品嘗且又討喜的「臘八粥」吧！

決定好要做的食物後，我就開始購買必備食材，

包含有圓糯米、紫米、桂圓肉、紅棗、紅豆、薏仁、花生、蓮子等。

在參展前三天時，即先將不容易煮熟的薏仁、紅豆、花生分批逐一泡過並煮好，

放入冰箱內保存；在參展的兩天前時，則是再將紅棗、糯米及桂圓肉也都煮好備用。

美食展當天，我一早就將所有材料全部帶到大廚房，

用大鍋逐項加熱，為了避免在加熱的過程中食材會黏住鍋底，

還得在爐前不停地攪拌，十分辛苦，感謝本村志工淑麗的大力幫忙，

因此才使得我烹煮的過程更加順利。

等全部食材都煮好時，最後再加入適量的紅糖增加美觀及甜度，

即可宣布大功告成，端到大廳提供所有嘉賓共享。

(志工協助將年菜分裝給長者)

大廳桌上有甜、有鹹，好不熱鬧。更讓我高興的是，我準備的「臘八粥」不一會就被一掃而空了。

看見大家開心的笑容及滿足的表情，我們所有參與者都感到很有成就感。

經過此次活動，我自認學到不少。

第一，做任何事都要有熱誠。

第二，是團結，養生文化村是個融合著溫馨、友誼且村民間都能互相幫助的大家庭，

大家相處久了，更是充滿關懷、喜樂和相知相隨。

最後要和大家分享的是「善讓生命美麗，愛讓生命延續，

慈悲讓生命寬闊，感恩讓生命歡喜」，

願與養生文化村中所有可愛又可敬的好朋友們，一同在美好人生中共勉之！